Bolo verde II

Eu já tinha escrito uma receita aqui. Ela é bem mais simples e fica gostosa. Esta dá um pouquinho mais de trabalho, mas acho que o bolo fica mais fofinho ;)

Ingredientes:

5 ovos

1 copo de iogurte natural (200 ml)

½ copo de óleo de milho

1 caixa de gelatina sabor limão

1 pacote de massa para bolo pronto sabor limão

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

1 lata de leite condensado

suco de 1 ½ limão

raspas da casca do limão

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve.

Bata o iogurte, o óleo, o pó de gelatina e as gemas, acrescente a massa pronta, bata mais um pouco. Pode ser feito no liquidificador ou na batedeira, se você usou o liquidificador, despeje na tigela, junte a farinha de trigo e o fermento e mexa com um fuê e, por fim, incorpore delicadamente as claras em neve. Despeje em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (180 °C) pré-aquecido até dourar.

Cobertura:

Misture o leite condensado e o suco de limão até engrossar. Espalhe sobre o bolo e polvilhe as raspas de limão.