Pão

Agora que seu levain já deve estar pronto, é hora de fazer pão!! Vou descrever aqui como eu faço, mas tem várias receitas e você precisa achar a que dá certo para você.

Indicações da semana - 11/01/2021 - 17/01/2021

Primeiras indicações do ano:

Quando você não consegue dormir

Hoje vou dormir cedo. Se não conseguir, pelo menos vou aproveitar para ler. Mas antes, deixa eu dar uma última olhada no Instagram.

Ibiúna, 15 de janeiro de 2021.

Olá!

Estou atrasada hoje, mas o dia foi um tanto puxado. Na verdade, a tarde foi.

Ler

Ultimamente, tenho tudo um bloqueio no hábito da leitura. Na verdade, já faz um tempo que estou empacada, comecei vários livros e não consigo dar continuidade. Antes, eu achava que era porque eu lia no trabalho, então ficava cansada e não queria ler mais no meu tempo livre, mas daí eu fui demitida e continuei sem conseguir ler.

Cafe Panic

Eu adoro joguinhos de celular e fico facilmente viciada. Ultimamente, tenho jogado muito o Cafe Panic.

Matcha

Tenho umas fases na vida de ficar obcecada com alguma coisa. Em algum momento do ano passado, durante a quarentena, fiquei meio obcecada com matcha.

Levain (Fermento Natural)

Durante a quarentena, como muitas pessoas, comecei a fazer pão. No começo, fiz com fermento biológico, depois tentei fazer meu fermento natural, ou levain. Você pode pedir a isca para alguém, mas com o isolamento, decidi fazer o meu. Vi vários vídeos que faziam com farinha integral, mas o meu nunca deu certo. Na tentativa três, com farinha branca, finalmente nasceu o Quinzinho. E hoje vou postar o processo.

Você vai precisar de: farinha tradicional (branca), água (usei água filtrada, do filtro de barro) e uma balança ou colher medidora.

Rotina

Neste começo de ano estou tentando organizar uma rotina para tentar fazer meu dia render mais. Porém, não deu certo nessa primeira semana: meu tempo não rendeu o tanto que eu queria e não procrastinei muito menos do que estava no ano passado.