Macarrão de abobrinha e linguiça em uma panela

Essas receitas em uma panela são muito práticas e esta fica bem gostosa! É da Laura in the Kitchen.

Ingredientes:

2 colheres de sopa de óleo ou azeite

500 gramas de linguiça sem a pele

2 abobrinhas grandes picadas

1 cebola grande picada

4 dentes de alho amassados

1 lata de molho de tomate

2 xícaras de macarrão (é melhor um curto, tipo pene ou parafuso)

5 xícaras de caldo de vegetais ou qualquer outro (se não tiver caldo, pode usar água)

1/4 de xícara de parmesão ralado

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Coloque o óleo em uma panela grande. Quando estiver quente, coloque a linguiça. Vá mexendo e quebrando por uns 3 ou 4 minutos. Coloque a cebola e o alho e refogue por uns 5 minutos. Coloque o caldo e o molho, deixe ferver e cozinhe por uns 15 minutos. Adicione a abobrinha e o macarrão e cozinhe por mais uns 8 minutos (veja as instruções no pacote do macarrão). Coloque o queijo, prove e corrija o sal e a pimenta.